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品牌由来

品牌故事

BRAND STORY

    品牌由来

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            对青烤鹅始创于清末,距今已有百余年历史。创始人是清末御厨刘凤林先生。刘御厨告老还乡后,隐居于现在的哈尔滨市松北区对青山镇,并在此开了“刘家菜馆”(“刘家菜馆”在当时的唤兰县志中有所记载),其用宫廷秘方制作的对青山大白鹅成为了远近著名的招牌菜(即“对青烤鹅”的前身)。“对青烤鹅”制作工艺与调料配方奇妙而特殊,并且选料极为考究,是高品位的健康绿色食品。

            刘连喜先生传承了祖辈刘御厨的烤鹅工艺,作为对青烤鹅品牌的创始人,于1997年成立了黑龙江对青鹅业集团有限公司。集团历经百年传承,现已成为国内著名的、唯一的大鹅全产业链民营企业。集团旗下五大子公司,共有17000亩大鹅育种、孵化、饲养基地的草原和12万平方米的屠宰、深加工生产基地,建立了“全员、全过程、全方位”质量治理体系与食品安全风险防控体系,实现了从草原来餐桌的质量链管控,并形成用技术和数据保证质量信用的闭环体系。

    对青烤鹅

     

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